BRIQUETAS DE MADERA PARA HORNOS DE PANADERÍA
“EL CALOR Y LA BRASA PERFECTOS PARA SU HORNO DE LEÑA”
El Horno de barro, EL HORNO DE LEÑA TRADICIONAL está volviendo a ocupar la importancia que siempre tuvo a lo largo de la Historia; en todas las civilizaciones, el horno ha sido la pieza clave de todas las cocinas.
Los profesionales de HORNOS TRADICIONALES DE PANADERÍA saben que su horno, junto al combustible (Leña/Briqueta) utilizado para producir calor, son los dos factores fundamentales y las claves del éxito para obtener un alimento genuino, auténtico, más sano, que conserve sus propiedades y no altere su sabor, potenciándolo.
“COMBUSTIBLES NATURALES”, en su planta de transformación de biomasa forestal ubicada en Cantabria (España), produce la BRIQUETA PLANA DE MADERA PARA HORNOS DE PANADERÍA como la gran alternativa a la leña convencional, por sus características y por sus excelentes y múltiples ventajas.
Una forma de calor tradicional evolucionada, moderna, ecológica, con una combustión mucho más eficiente, de alto rendimiento, de mayor poder calorífico, de larga duración, más cómoda y práctica en su manejo, transporte y almacenaje, más limpia, más segura y más rentable.
Nuestra materia prima es, exclusivamente, madera virgen (pino) 100% natural, sometida a procesos físicos de descortezado, astillado, secado, molienda y prensado, por presión y altas temperaturas:
- sin ningún tipo de material reciclado
- sin ningún tipo de aditivo
- sin aglutinantes
- sin conservantes
Se garantiza un producto y su combustión totalmente libre de impurezas, de tóxicos y ausente de agentes patógenos (dadas las altas temperaturas a la que la madera es sometida en su proceso de transformación). Cumple la Normativa UNE-EN ISO 17225-3 (biocombustibles sólidos) y el Sistema APPCC/HACCP (inocuidad alimentaria).
Al tratarse de un biocombustible de madera descortezada, deshidratada, altamente densificada, homogeneizada y sometida a elevadas temperaturas, nuestra Briqueta ofrece una forma de calor natural, absolutamente segura, confiable, sana y rentable para el Horno de Panadería (1 kg de Briqueta equivale a más de 2,5 kg de Leña), destacando por sus con múltiples propiedades:
ÓPTIMA COMBUSTIÓN
Prende rápidamente y alcanza una temperatura elevada en muy poco tiempo, lo que agiliza los trámites del proceso de cocción, ideal para situaciones en que se necesita calentar el horno de forma rápida. Después, la temperatura se estabiliza y se consume lentamente, quedando una brasa residual, como calor de mantenimiento, durante varias horas.
Ofrece un poder calorífico excepcional y constante debido a su composición, a su elevado grado de compactación y a su mínimo grado de humedad, lo que repercute de una forma muy positiva en su eficiencia dentro de la cámara de combustión.
Las Briquetas “CN” entregan más calor que la leña convencional, entre 5º-7ºC más de temperatura (para la misma cantidad de producto y mismo tiempo de combustión), a través de un fuego homogéneo, constante, en una combustión lenta y con temperaturas elevadas y estables.
Facilitan el control del fuego y del calor dentro del horno.
SIN HUMOS
Fundamentalmente, la humedad y la corteza de la madera son los factores desencadenantes de los humos que se generan en su combustión (la humedad se va expulsando al exterior en forma de humo/vapor de agua, hasta que se deshidrata completamente, de forma lenta).
El bajo grado de humedad (<8%) de nuestra Briqueta de madera descortezada permite que apenas se generen humos.
Dentro del hogar de combustión, la briqueta no desprende humos.
En el exterior de la instalación, la chimenea emite un ligero y sutil humo blanco, apenas imperceptible visualmente, que dura escasos minutos, mientras se inicia el proceso de ignición.
Este factor es muy importante, sobre todo, para establecimientos localizados en áreas urbanas, sujetos al cumplimiento de normativas locales medioambientales, a veces, muy restrictivas y obstaculizantes respecto al “humo exterior” emitido por las instalaciones de hornos (evitándose inspecciones, denuncias vecinales, inhabilitaciones, etc.).
SIN OLORES
No desprende ningún tipo de olor, lo cual es de vital importancia para que no afecte a los alimentos que se están cocinando y al entorno.
SIN CHISPAS
No se producen chispas, ni pequeñas explosiones, ni desprendimiento de fragmentos de madera incandescente, ni cenizas o partículas flotantes, ni polvo hacia los alimentos dentro de la cámara de combustión.
ESCASAS CENIZAS
La Briqueta “CN” genera muy pocos residuos, inquemados y muy pocas cenizas (tasa < 1%), lo que proporciona más limpieza en la instalación y, por consiguiente, una menor mano de obra, menos tiempo en limpieza y menor carga de trabajo.
LIMPIEZA
La Briqueta de “COMBUSTIBLES NATURALES” está envasada en Paquete Plastificado Individual. Esto permite que, tanto el producto como su entorno, se conserven en óptimas condiciones de higiene, limpieza, orden, estética y eficiencia, absolutamente imprescindibles y prioritarios tratándose de la manipulación de alimentos.
Puede convivir y compartir mismo espacio de almacenaje y de uso con otros productos, materias primas o utensilios dentro de la estancia del horno (no se necesita aislarlo en habitáculo aparte según ciertas exigencias).
REDUCIDO ESPACIO DE ALMACENAJE
Nuestra Briqueta rectangular (“Tipo Ruf”) tiene una forma homogénea, plana y, por tanto, es muy fácil de apilar y almacenar, siendo el combustible ideal, también, para establecimientos de panadería con poco espacio de almacenamiento o reducido espacio junto al horno.
Llevamos nuestras Briquetas en Palets, directamente desde fábrica hasta su establecimiento, en cualquier lugar, ofreciendo la mayor comodidad, el calor más ecológico y más eficiente en su establecimiento y en su Horno.
Nota:
SE DEBE ELEGIR SIEMPRE BRIQUETAS ELABORADAS CON MADERA 100% NATURAL.
Las Briquetas de madera fabricadas con materiales reciclados (tableros de aglomerados, palets, mobiliario, tarimas, etc.), por su contenido en productos químicos (barnices, pinturas, colas, melaminas, etc.) producen una mala combustión, pudiendo causar daños irreversibles en las instalaciones, así como un menor rendimiento, además de causar daños medioambientales, por lo que no se aconseja su utilización.
Desde nuestra empresa llevamos a cabo la comercialización y suministro (SERVICIO A DOMICILIO PUERTA-PUERTA) de BRIQUETAS DE MADERA PARA HORNOS DE PANADERÍA por toda la geografía española: A Coruña (La Coruña), Álava (Arava), Albacete, Alicante, Almería, Asturias (Oviedo/Gijón), Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Girona (Gerona), Granada, Guadalajara, Gipuzkoa (Guipuzcoa), Huelva, Huesca, Jaén, La Rioja, León, Lérida (Lleida), Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza, Bizkaia (Vizcaya), Santander, Bilbao, San Sebastián, Santiago de Compostela, Aranda de Duero …
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