Inmersos cada vez más en practicar y fomentar un estilo de vida y una alimentación saludables, los establecimientos de hornos y asadores tradicionales de leña mantienen su actividad, empeño y esfuerzo para ofrecer los mejores productos.
Estos profesionales de HORNOS DE PIZZERÍA saben que su horno, junto al combustible utilizado para producir calor son los dos factores fundamentales y las claves del éxito para obtener un alimento genuino, auténtico, más sano, que conserve sus propiedades y no altere su sabor.
Sin lugar a duda, los primero que nos viene a la cabeza es pensar en la leña tradicional como fuente de energía primaria, tal y como ha venido utilizándose a la largo de la historia.
Pero no debemos olvidar que la leña convencional presenta desventajas e inconvenientes importantes que deberíamos tener en cuenta a la hora de hablar de temas y de entornos de alimentación.
Al tratarse de madera con corteza y contener humedad, se produce la combinación perfecta para generar humos, tanto interiores como exteriores (contaminación por partículas/contaminantes nocivos del aire…), además de chispas, desprendimiento de elementos incandescentes, olores y muchas cenizas y hollín.
No debemos olvidar que normalmente se sirve a granel, con el consiguiente perjuicio de espacio, de apilamiento, desorden, entornos poco estéticos con presencia de restos, parásitos y plagas.
El calor que desprende no es homogéneo ni constante ya que varía con la humedad y ésta hace que no siempre tengamos el combustible listo para un uso inmediato, al tener que liberar el agua contenida en forma de vapor, previo a que entregue calor.
La leña es, por tanto, un combustible poco eficiente para nuestro horno.
En su lucha por la innovación permanente, “COMBUSTIBLES NATURALES”, en su planta de transformación de biomasa forestal ubicada en Cantabria (España), ha desarrollado y ha hecho popular la BRIQUETA PLANA DE MADERA PARA HORNOS (“Briqueta Ruf”) como “la gran alternativa a la leña tradicional”, por sus características y por sus excelentes y múltiples ventajas: la mejor y más pura esencia de madera virgen ecológica concentrada para cocinar, inocua, segura y rentable.
Se trata de una forma de calor tradicional evolucionada, moderna, ecológica, con una combustión mucho más eficiente, de alto rendimiento, de mayor poder calorífico, muy compactada, de larga duración, más cómoda y práctica en su manejo, transporte y almacenaje; más limpia, más segura y más rentable.
Nuestra materia prima es, exclusivamente, madera virgen (pino) 100% natural, sometida a procesos físicos de descortezado, astillado, deshidratado, molienda y prensado, por presión y altas temperaturas (sin ningún tipo de material reciclado, ni aditivo, ni aglutinante).
BRIQUETA ECOLÓGICA
Contribuye a la reducción de emisiones nocivas a la atmósfera (balance de Emisiones de CO2 Neutro).
ÓPTIMA Y EFICIENTE COMBUSTIÓN
Prende rápidamente, ofreciendo un poder calorífico excepcional y constante debido a su composición, a su elevado grado de compactación y a su mínimo grado de humedad, lo que repercute de una forma muy positiva en su eficiencia dentro de la cámara de combustión del horno.
Entrega más calor que la leña convencional a través de un fuego homogéneo, constante, en una combustión lenta y de larga duración y con temperaturas estables.
Facilita el control del fuego y del calor dentro del horno.
LIMPIA, SEGURA Y CONFIABLE
Ofrece una combustión limpia para la cámara y para los conductos.
Se garantiza un producto con una combustión totalmente libre de impurezas, de tóxicos y ausente de agentes patógenos (dadas las altas temperaturas a la que la madera es sometida en su proceso de transformación). Cumple la Normativa UNE-EN ISO 17225-3 (biocombustibles sólidos) y el Sistema APPCC/HACCP (inocuidad alimentaria).
SIN HUMEDAD, SIN HUMOS, SIN OLORES, SIN CHISPAS, SIN POLVO, ESCAZAS CENIZAS
Con una tasa de humedad inferior al 8%, permite alcanzar la temperatura deseada en poco tiempo.
Dado que se trata de madera prácticamente deshidratada y descortezada, esta briqueta no desprende humos interiores y en el exterior, la chimenea emite un ligero y sutil humo blanco, apenas imperceptible visualmente, que dura mientras se inicia el proceso de ignición. Este factor es muy importante, sobre todo, para establecimientos localizados en áreas urbanas, sujetos al cumplimiento de normativas medioambientales, a veces, muy restrictivas y obstaculizantes.
No desprende ningún tipo de olor, lo cual es de vital importancia para que no afecte a los alimentos que se están cocinando y al entorno público del establecimiento.
No se producen chispas, ni desprendimiento de fragmentos de madera incandescente, ni cenizas ni partículas flotantes, ni polvo hacia los alimentos dentro de la cámara de combustión.
Genera muy pocos residuos y muy pocas cenizas y hollín, lo que proporciona más limpieza en la instalación y menos tiempo y carga de trabajo.
No crepita.
No se desplaza.
CÓMODA, PTRÁCTICA, MANEJABLE ESCAZAS CENIZAS
Envasada conformando paquetes individuales plastificados (9 kg aprox./6 Briquetas) permite que, tanto el producto como su entorno, se conserven en óptimas condiciones de higiene, limpieza, orden, estética y eficiencia, absolutamente imprescindibles tratándose de la manipulación de alimentos.
Puede convivir y compartir mismo espacio de almacenaje y de uso con otros productos, materias primas o utensilios.
REDUCIDO ESPACIO DE ALMACENAJE
De forma plana, peso y tamaño homogéneos es muy fácil de apilar y almacenar, siendo el combustible ideal, también, para establecimientos con poco espacio de almacenamiento o reducido espacio junto al horno.
ECONOMÍA
Es una alternativa económica muy interesante, ya que se precisa menos cantidad de briquetas que de leña convencional para conseguir la misma potencia calorífica: 1 kg de briqueta equivale a +2,5 kg de leña
Ofrece un precio muy competitivo respecto a la leña, al ahorrarse el valor del peso del agua/humedad contenida en la misma, así como sus peligros e inconvenientes (picado, manipulación, colocación, espacio de almacenaje, carga de trabajo, etc.).
Llevamos nuestras Briquetas en Palets directamente de fábrica hasta su establecimiento, en cualquier lugar, ofreciendo la mayor comodidad y el calor más ecológico y más eficiente en su Horno
Producto de España
Desde nuestra empresa llevamos a cabo la comercialización y suministro (SERVICIO A DOMICILIO PUERTA-PUERTA) de BRIQUETAS DE MADERA PARA HORNOS DE PIZZERÍA por toda la geografía española: A Coruña (La Coruña), Álava (Arava), Albacete, Alicante, Almería, Asturias (Oviedo/Gijón), Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Girona (Gerona), Granada, Guadalajara, Gipuzkoa (Guipuzcoa), Huelva, Huesca, Jaén, La Rioja, León, Lérida (Lleida), Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Ourense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza, Bizkaia (Vizcaya), Santander, Bilbao, San Sebastián, Santiago de Compostela, Aranda de Duero …
BRIQUETAS DE MADERA 100% NATURAL MÁXIMA CALIDAD DE FÁBRICA A SU HORNO DE PIZZERÍA
BRIQUETAS PLANAS DE MADERA 100% NATURAL PARA HORNOS
BRIQUETA “RUF” PARA HORNOS DE PIZZERÍAS
BRIQUETAS DE CALIDAD PARA HORNOS
BRIQUETAS PREMIUM PARA SU HORNO DE PIZZERÍA
BRIQUETAS DE MÁXIMA CALIDAD DE FÁBRICA A SU HORNO
BRIQUETAS ECOLÓGICAS DE FÁBRICA A SU PIZZERÍA
BRIQUETA PLANA DE “COMBUSTIBLES NATURALES” FABRICADA EN CANTABRA
Nota:
SE DEBE ELEGIR SIEMPRE BRIQUETAS ELABORADAS, EXCLUSIVAMENTE, CON MADERA 100% NATURAL.
Las Briquetas de madera fabricadas con materiales reciclados (tableros de aglomerados, palets, mobiliario, tarimas, etc.), por su contenido en productos químicos (barnices, pinturas, colas, melaminas, etc.) producen una mala combustión, pudiendo causar daños irreversibles en las instalaciones, así como un menor rendimiento, además de causar daños medioambientales, por lo que no se aconseja su utilización.
